Na hora de comprar café, quase todo mundo chega à mesma dúvida: levar moído ou em grãos? A resposta depende do seu preparo, da sua rotina e de quanto você quer investir em equipamento. Veja as diferenças para escolher com segurança.
Café moído: praticidade no dia a dia
O café moído é o caminho mais simples. Basta abrir o pacote e preparar, seja no coador de pano, no coador de papel ou na prensa francesa. Ele é ideal para quem tem pouco tempo ou não tem moedor em casa. O cuidado principal é fechar bem a embalagem depois de usar e consumir em algumas semanas, porque o café moído perde aroma mais rápido.
Café em grãos: aroma na hora
O café em grãos mantém o aroma protegido até o momento da moagem. Quem mói na hora sente mais perfume e doçura na xícara, e ainda escolhe a moagem certa para cada método: mais fina para o espresso, média para o coador, mais grossa para a prensa francesa. O ponto de atenção é que você precisa de um moedor.
Qual escolher para o seu método
- Coador de pano ou de papel: moído (moagem média) ou grãos moídos na hora.
- Prensa francesa: grãos moídos mais grossos na hora rendem melhor.
- Cafeteira italiana e espresso: grãos moídos na hora, com moagem mais fina.
- Quer só praticidade: moído.
Mesma origem, dois formatos
No Café Capiau, o Café Capiau Original está disponível nos dois formatos, com o selo de Denominação de Origem Caparaó: moído 250 g, moído 500 g, em grãos 250 g e em grãos 500 g. Veja todas as opções em café moído e café em grãos.
Quer entender melhor o que o selo significa? Leia o guia sobre o café com selo Caparaó ou conheça a origem Caparaó. Se preferir um passo a passo, veja como fazer café no coador de pano.