Cultivado nas montanhas da Serra do Caparaó, o Café Capiau é fruto de uma produção artesanal e familiar. Sob a liderança de Wesley Lima Donadio, na Fazenda Capiau, nossos grãos crescem a 1.100 metros de altitude, em uma região com Denominação de Origem reconhecida pelo INPI desde 2021.
Qualidade: 84,5 pontos em prova de xícara (cafés especiais começam em 80), com notas de caramelo e chocolate e acidez cítrica suave. Nota conforme a folha de prova do produtor.
Cultivo: Lote C0494 da Fazenda Capiau, peneira 16 acima, colheita 08/26.
Pureza: A doçura vem do próprio grão e sem aditivos artificiais.
Processo: Variedade Catuaí vermelho, processo natural.
Use a tabela abaixo para entender qual perfil combina mais com o seu momento atual.
| Especificação | Original | Com Canela |
| Perfil | Doce, equilibrado e acolhedor. | Aromático e diferenciado. |
| Composição | 100% Café Especial. | Café Especial + Casca de canela. |
| Diferencial | Sabor puro do Caparaó, com selo de Denominação de Origem. | Aroma marcante da canela, com estímulo da cafeína. |
| Preparo | Coador ou Drip Coffee. | Coador ou Drip Coffee. |
| Momento | Café da manhã em família. | Pré-treino ou tarde produtiva. |
Nota: A versão com canela não é recomendada para consumo à noite devido ao seu efeito estimulante.
Proporção: 1 colher de sopa (8g) para cada 100ml de água.
Temperatura: Aproximadamente 92°C (não deixe a água ferver totalmente).
Dica: Evite água fervendo para não amargar o café.
Abra o filtro na linha indicada e encaixe na xícara.
Despeje água quente até a metade, aguarde 15 segundos e complete o volume.
Dica: Perfeito para viagens, escritórios ou presentes rápidos.
